Pestolasagnette

Denne slenger du sammen på 15 minutter. Mens den står i ovnen kan du  skjære opp en salat og ta oppvasken. Enklere blir det ikke 🙂

Det er enkelt å doble oppskriften om du skal ha til fler, eller du kan servere noen gode rundstykker, scones eller brød til.

Til 2-3 personer, trenger du:

– 2-3 kyllingfileter

– 1 paprika

– 1 boks mais

– 2 gulrøtter

– 1 boks matyoghurt (gresk)

– 1 glass pesto

– 170 g pasta, helst fullkorn eller havre

– ost til gratinering

Slik gjør du:

– Sett ovnen på 200 grader

– Kok pastaen etter anvisning på pakken

– Skjær kyllingen i små biter og grønnsakene i små terninger

– Stek kylling med salt og pepper

– Ha i gulrøtter, paprika og mais

– Rør 1 ss mel inn i yoghurten og ha det i pannen

– Smak deg fram med pesto, jeg brukte nesten et helt glass

– Krydre med salt og pepper om du synes det trengs

– Vend inn pastaen og hell alt over i en ildfast form

– Ha over ost og stek på midterste rille i ca 30 minutter

Sunn og Mett er har som mål å tilby variert kost laget helt fra bunnen av. Vårt hovedfokus er at maten skal være sunn eller ihvertfall sunnere da vi elsker å lage desserter. Del gjerne våre innlegg og lik oss på Facebook.

Linda og Anniken