Posts

Grønne lapper med kesam og varme bær.

Det skal ikke stå på kosen selv om man er syk.. I går måtte jeg lage meg noe ekstra godt til lunsj ettersom jeg synes så veldig synd på meg selv når jeg er syk. Resultatet ble grønne, sunne, digge lapper med vaniljekesam og varme skogsbær. Lappene har både gulrot og spinat i seg, noe som gjør dem veldig sunne og næringsrike. Perfekt for å få i de minste grønnsaker også.

Som tilbehør kan du varme 150 g skogsbær i en kjele og ha i 1 ts fiberhusk mot slutten. Da slipper det å bli så flytende. Smør lappene med peanøttsmør eller hjemmelaget nøttesmør og server med vaniljekesam og varme bær. Nyyyyyyyydelig 🙂

Til 4 personer, trenger du:

  • 2 dl havregryn
  • 2 dl valgfritt mel, gjerne en blanding av fin og grov sammalt hvete
  • 4 ts bakepulver
  • 4 egg
  • litt salt
  • 1 banan
  • 1 gulrot. skrelt og delt i biter
  • 2 dl melk
  • 3 never spinat
  • 1-2 ts vaniljepulver (vaniljesukker til nød)
  • 4 ss smeltet eller flytende margarin

Slik gjør du:

  • Bruk en stavmikser eller kjøkkenmaskin og kjør alle ingrediensene til en glatt røre.
  • Stek små lapper eller bruk et vaffeljern.

Dette er en matblogg med alt fra enkle hverdagsretter til mer avanserte festmåltider. Innstillingen min er at maten skal være sunn og næringsrik, og være laget fra bunnen av. Du vil også finne oppskrifter på kaker, gjærbakst og annen helgekos.

Jeg håper du vil ha glede av oppskriftene mine og at de kan være til inspirasjon.

Anniken

Supersunne lapper

Disse lappene er fullspekket med saker som er bra for deg. Grove kornprodukter, cottage cheese, spinat, gulrot og chiafrø. En genial måte å få i seg grønnsaker uten at du egentlig merker det. Godt for både store og små. Min lille engel elsket dem både med pålegg og vaniljekesam med selvplukkede bær. Og ta det med ro, du smaker ikke spinaten, den gjør bare at du får i deg supersunne vitaminer i en fei 🙂

Kan også stekes i vaffeljern. Bare tilsett 2 ss flytende margarin i røren.

Til 4 personer, trenger du:

– 4 egg

– 1 banan

– 2 never babyspinat

– 1 gulrot, skrelt og delt i biter

– 2 ss cottage cheese + 2 ss gresk yoghurt (dette kan byttes ut med kesam eller bare yoghurt)

– 2 dl havremel eller lettkokte havregryn

– 2 dl sammalt hvete, fin

– 2 ts bakepulver

– bittelitt salt

– 2 dl melk

– 2 ss chiafrø, men dette kan sløyfes

Slik gjør du:

– Bland alt det tørre i en bolle.

– Ha banan, egg, gulrot, spinat, cc og yoghurt i en kjøkkenmaskin og kjør til en jevn røre, stavmikser kan også brukes.

– Rør det sammen med det tørre og tilsett melk.

– Stek lapper i en middels varm stekepanne med litt smør.

– Smaker kjempe godt med all slags pålegg og  vaniljekesam og bær.

Dette er en matblogg med alt fra enkle hverdagsretter til mer avanserte festmåltider. Innstillingen min er at maten skal være sunn og næringsrik, og være laget fra bunnen av. Du vil også finne oppskrifter på kaker, gjærbakst og annen helgekos.

Jeg håper du vil ha glede av oppskriftene mine og at de kan være til inspirasjon.

Anniken