Krydderbrød
Dette brødet er perfekt som tilbehør til hvilken som helst suppe! 🙂
Til 1 brød trenger du:
25 g. gjær
2 1/2 dl. melk eller vann
2 ss. olivenolje eller flytende margarin
1/2 ts. salt
3 dl. sammalt hvete, grov
Ca. 4 dl. hvetemel
1 1/2 dl. revet ost
1 – 2 ss. oregano
Slik gjør du:
– Varm opp væsken til 37 grader og ha i gjør. Rør godt.
– Tilsett olje/margarin og salt, og ha dette oppi en bakebolle sammen med melet.
– Elt godt med hendene, eller kjør i kjøkkenmaskin til deigen er smidig og blank.
– Dekk bakebollen med plast og la heve i ca. 45 minutter.
– Ta deigen på lett melet udnerlag, og kjevl ut til et rektangel på 20×30 cm, med den lengste siden mot deg.
– Dryss over ost o g oregano, og rull deigen sammen til en lang pølse.
– Legg deigen med skjøten ned på en bakeplate dekket med bakepapir, og snitt noen skrå snitt med 4 – 5 cm mellomrom.
– Dekk brødet med håndkle og la heve i ca. 30 minutter.
– Stek brødet på nederste tille ved 200 grader i 25 – 30 minutter.
– Avkjøl på rist.