Posts

Luksusgranola med mørk sjokolade

Sjokolade blir aldri feil, og heldigvis for oss sies det at en liten mengde mørk sjokolade hver dag bare er sunt.

Denne granolaen med gresk yoghurt, bringebær og agavesirup er noe av det beste jeg får om dagen. Prøv du også.

Til 1 glass, trenger du:

– 150 g havregryn

– 70 g mandler

– 50 g hakkede valnøtter

– 50 g mørk sjokolade (70%)

– 40 g sesamfrø

– 50 g kokos

– 1 ts vaniljepulver (eller før fra en vaniljestang)

– 50 g linfrø

– 0,5 dl lønnesirup

– 0,5 ts kanel

– 3 ss rapsolje

– 1 dl vann

Slik gjør du:

– Sett ovnen på 170 grader.

– Hakk mandler og vanøtter.

– Bland alle de tørre ingrediensene unntatt sjokoladen i en bolle.

– Miks sammen de våte i en annen bolle og hell over det tørre.

– Kna det sammen med hendene.

– Hell det utover et stekebrett med bakepapir.

– Sett det inn på midterste rille i 30 minutter. Rør om hvert tiende minutt.

– Hakk sjokoladen eller bruk sjokoladeknapper.

– Avkjøl granolaen og rør inn sjokoladebitene.

Sunn og Mett er har som mål å tilby variert kost laget helt fra bunnen av. Vårt hovedfokus er at maten skal være sunn eller ihvertfall sunnere da vi elsker å lage desserter. Del gjerne våre innlegg og lik oss på Facebook.

Linda og Anniken

Kveldsmat

Selvom overskriften er kveldsmat, passer selvfølgelig dette like godt til frokost eller lunsj. Jeg er veldig glad i kveldsmat, og spiser det som regel hver dag. I dag  visste jeg ikke helt hva jeg hadde lyst på, derfor tok jeg litt av hvert. 🙂

Mitt kveldsmatglass fyller jeg med:

Cottage cheese

Yoghurt eller kesam (med vaniljesmak, naaam)

1/2 eple i biter

1/2 banan i biter

Kornblanding (kjøp en i butikken eller prøv denne eller denne)

Evt litt kanel

 

Fyll glasset lagvis og du har super kveldsmat 🙂

 

 

Min absolutte frokost favoritt

Jeg er avhengig av å få i meg en stor og god frokost for å fungere utover dagen. Det første jeg tenker på når jeg står opp er faktisk hva jeg skal ha. Ofte blir det hjemmelaget frokostblanding med yoghurt og korn.

Her er mitt tips til noe jeg synes er en perfekt kombinasjon. Jeg går aldri lei!

[blank_spacer height=”30px” width=”1/1″ el_position=”first last”]

Du trenger:

1 dl hjemmelaget frokostblanding

1 liten neve hakkede nøtter

2 ss cottage cheese

1 dl yoghurt naturell eller mager kesam

Bær (friske eller frosne du tiner)

Agavesirup eller flytende honning

 

Slik gjør du:

–   Ha alle ingrediensene lagvis i en skål. Jeg tar det i denne rekkefølgen: halvparten av yoghurten, 1 ss cc, litt agave, bær, halvparten av frokostblandingen og nøtter. Så gjentar jeg bare dette.

 

[posts_carousel title=”Nyheter i samme kategori” item_count=”12″ category=”all” show_title=”yes” show_excerpt=”yes” show_details=”yes” excerpt_length=”20″ width=”1/1″ el_position=”first last”]

Frokostblanding med kokos

Det går mye i frokostblandinger hjemme hos oss. Sunt, godt og veldig lettvint på morgenen før jobb. Den første oppskriften på frokostblanding som jeg la ut er det masse kanel i, og siden Marius ikke er like begeistret for kanel som jeg er måtte jeg eksperimentere med andre smaker. Her er en med kokos, som er minst like god som den forrige, og da selvfølgelig bedre i Marius sine øyne 😉

Denne kan du også lett gjøre glutenfri, ved å bruke glutenfrie havregryn.

[blank_spacer height=”30px” width=”1/1″ el_position=”first last”]

[one_half]

Du trenger:

250 g havregryn

100 g mandler

50 g pekan eller valnøtter

50 g kokos

2 dl frø etter ønske (solsikke, gresskar, melonkjerner)

1 dl sesamfrø

0,5 dl chiafrø (kan sløyfes)

1 klype havsalt (kan sløyfes)

6 store ss honning

3 ss rapsolje

1 kopp med tørket frukt (rosiner, goji, tranebær, aprikos, mango, kokosflak)

[/one_half]
[one_half_last]

Slik gjør du:

– Grovhakk nøtter og mandler

– Blan alle de tørre ingrediensene i en stor bolle

Varm olje og honning på lav temperatur til honningen har smeltet helt. Rør det inn i det tørre. Bland godt.

– Fordel alt utover to stekebrett med bakepapir.

– Stek begge platene på varmluft på 140 grader i ca 35 minutter. Rør litt underveis i stekingen og pass på at ikke noe brenner seg.

– La det avkjøles og bland inn tørket frukt.

– Hell over på en lufttett boks og nyt til yoghurt, melk, biola eller det du måtte ønske 🙂

/one_half_last]

 

 

[posts_carousel title=”Nyheter i samme kategori” item_count=”12″ category=”all” show_title=”yes” show_excerpt=”yes” show_details=”yes” excerpt_length=”20″ width=”1/1″ el_position=”first last”]

Frokostblanding

Denne frokostblandingen er proppfulle av sunne ingredienser. En perfekt måte å starte dagen på. Det er veldig mye smak i denne varianten, med kanel som dominerende, så her er det en fordel å være glad i kanel 😉

[blank_spacer height=”30px” width=”1/1″ el_position=”first last”]

[one_half]

Du trenger:

420g store havregryn

120g mandler

2 ts kanel

115g honning (1/3 kopp)

80 ml rapsolje (1/3 kopp)

165g tørket frukt (1 kopp)

60g sesamfrø

60g solsikkefrø (eller 30g solsikke og 30g gresskar).

[/one_half]
[one_half_last]

Slik gjør du:

–       Grovhakk mandlene.

–       Bland havregryn, mandler, frø og kanel i en stor bolle.

–       Varm oljen og honningen på middels varme til det nesten begynner å koke.

–       Hell honningblandingen over i bollen og bland godt.

–       Fordel blandingen på to langpanner med bakepapir.

–       Stek de samtidig på 150 grader, varmluft, i ca 25 min. Rør hvert femte minutt.

–       Når blandingen har blitt avkjølt, blander du inn tørket frukt etter ønske. Tips: rosiner, aprikos, tranebær, blåbær.

–       Oppbevar i en tett krukke.

Denne er så god at du aldri kommer til å kjøpe frokostblanding mer!

[/one_half_last]

 

 

[posts_carousel title=”Nyheter i samme kategori” item_count=”12″ category=”all” show_title=”yes” show_excerpt=”yes” show_details=”yes” excerpt_length=”20″ width=”1/1″ el_position=”first last”]