Posts

Saftige rundstykker i en fei

Utrolig saftige og gode rundstykker. Disse falt i smak hos både stor og liten her i heimen. Helt fantastiske med smør, gulost og druer 🙂

De er laget med bakepulver så de er superraske å smelle i sammen, perfekt en lørdag eller søndags-morgen.

Til 8 store rundstykker, trenger du:

– 1 dl kruskakli

– 1 dl havremel

– 3 dl sammalt hvete, fin

– 2 dl hvetemel eller fibra

– 3 ts bakepulver

– bittelitt salt

– 1/2 banan (kan droppes)

– 4 dl kesam

– 2 dl melk

Slik gjør du:

– Sett ovnen på 230 grader.

– Mos bananen og rør den sammen med melk og kesam.

– Bland alt det tørre og rør raskt sammen med melkeblandingen.

– Bruk en skje og lag åtte rundstykker på et stekebrett med bakepapir.

– Stekes midt i ovnen i 15-20 minutter.

– Vips: du har nystekte, ferske, saftige rundstykker 🙂

Dette er en matblogg med alt fra enkle hverdagsretter til mer avanserte festmåltider. Innstillingen min er at maten skal være sunn og næringsrik, og være laget fra bunnen av. Du vil også finne oppskrifter på kaker, gjærbakst og annen helgekos.

Jeg håper du vil ha glede av oppskriftene mine og at de kan være til inspirasjon.

Anniken

Supersunn sconesfrokost :)

Nystekte rundstykker på 15 minutter.

Det slår aldri feil med grove scones til frokost. Disse har jeg pimpet med litt chiafrø, valnøtter, linfrø og gresk yoghurt for å få de ekstra smakfulle, saftige og gode. Ta det du har og liker best. Du kan også variere meltypene etter hva du har i skapet:)

Til 6 scones, trenger du:

– 1 dl lettkokte havregryn

– 1 dl havremel

– 1 dl rugmel, siktet

– 1 dl hvetemel

– 1 dl grovt hvetemel

– 0,5 dl chiafrø

– 0,5 dl knuste linfrø

– valnøtter etter ønske

– 1 toppet ts bakepulver

– 0,5 ts natron

– 0,5-1 dl gresk yoghurt eller kesam

– 2 dl melk

– 0,5 ts salt

Slik gjør du:

– Sett ovnen på 225 grader.

– Rør sammen alt det tørre. Som sagt, her kan du velge meltyper etter hva du har i skapet.

– Bland raskt inn melk og yoghurt. Det skal bare røres raskt sammen.

– Legg 6 rundstykker på et bakepapir eller lag en stor sirkel og skjær de i 6 snipper.

– Stekes på midterste rille i ca 10 minutter.

– Holder seg i kjøleskapet til dagen etter også 🙂

Dette er en matblogg med alt fra enkle hverdagsretter til mer avanserte festmåltider. Innstillingen min er at maten skal være sunn og næringsrik, og være laget fra bunnen av. Du vil også finne oppskrifter på kaker, gjærbakst og annen helgekos.

Jeg håper du vil ha glede av oppskriftene mine og at de kan være til inspirasjon.

Anniken

Grove horn

Saftige og luftige horn. Tar så kort tid å lage at du kan fint gjøre det en helgemorgen før de andre i huset står opp:)

Til 8 store eller 16 små, trenger du:

60 g smør

3 dl melk

1 pakke gjær

200 g sammalt hvete, grov eller fin

200 g hvetemel/gjerne grovt

1 ss sukker

1 ts salt

1 egg til pensling

eventuelt sesamfrø

Slik gjør du:

– Smelt smøret og ha i melken. Varm til ca 37 grader og rør ut gjæren.

– Bland mel, sukker og salt i en bakebolle. Ha i væsken og elt godt.

– La den heve i 30 minutter.

– Del deigen i to (hvis du skal ha 16), og kjevle hver del til en rund leiv, ca 30 cm i diameter.

– Del hver leiv i åtte spisser.

– Rull spissene sammen fra den bredeste enden og form dem til horn.

– La heve i 20-30 minuter.

– Pensle med egg og strø på sesamfrø.

– Stekes på midterste rille på 220 grader i ca 10 minutter. Hvis du har laget store horn kan det hende de må stå litt lenger. Avkjøl på rist.

Grove frokostscones

Nystekte scones til frokost, er noe av det beste jeg vet og etter hvert som jeg har samlet en del oppskrifter går det ofte i det på helgefrokostene her i huset.

Her har du en variant med mye havre som gir en fantastisk smak. Prøv selv 🙂

 

Til 8 scones, trenger du:

4 dl lettkokte havregryn

4,5 dl melk

2,5 dl sammalt hvete

2,5 dl hvetemel/grovt

1 ts bakepulver

1 ts salt

2 ss sukker

Slik gjør du:

– Sett ovnen på 250 grader.

– Varm opp melken i en liten kasserolle og tilsett havregryn.

– Bland alt det tørre i en bakebolle og tilsett melkeblandingen.

Rør raskt sammen, til det så vidt er blandet. Deigen er klissete.

– Hell deigen over på et stekbrett med bakepapir og klapp den ut til en sirkel med ca. 20 cm i diameter.

– Bruk en kniv, dyppet i mel, og skjær kaken i åtte spisser. Kniven bør ikke gå helt gjennom.

– Stekes midt i ovnen i ca 15 minutter.

Havrescones

Disse smaker godt med all slags pålegg. Ost med eple eller paprike, brunost, syltetøy, kremost og skinke. osv.