Sunn smuldrepai med skogsbær

Kos med god samvittighet 🙂

Til 4 personer, trenger du:

– 1 dl store havregryn

– 1 dl havremel eller annen type mel

– 0,5 dl kokos

– 1 dl hakkede mandler

– 4 ss kokosolje

– 2 ss fibersirup gold eller honning

– 300 g skogsbær

– 1-2 ss kokossukker, sukrin gold eller rørsukker

– 0,5 ts vaniljepulver eller vaniljesukker

Til servering:

Gresk yoghurt naturell søtet med fun light eller vaniljekesam

Slik gjør du:

– Sett oven på 180 grader.

– Hell bærene i en ildafast form eller paiform og strø over sukker og vanilje.

– Hakk mandlene og rør sammen alt til smuldretoppingen.

– Fordel alt over bærene og stek på midterste rille i ca 30 minutter.

Dette er en matblogg med alt fra enkle hverdagsretter til mer avanserte festmåltider. Innstillingen min er at maten skal være sunn og næringsrik, og være laget fra bunnen av. Du vil også finne oppskrifter på kaker, gjærbakst og annen helgekos.

Jeg håper du vil ha glede av oppskriftene mine og at de kan være til inspirasjon.

Anniken