Sunn og grov pai

Nydelig smak av karri, sennep og peanøtter.

Pai er perfekt mat for å servere venner eller bruke opp rester i kjøleskapet. Denne ble så god at du fint kan sette den på bordet under et familieselskap eller en vennemiddag. Perfekt å lage noen timer eller til og med dagen før gjestene kommer. Da er den bare enda bedre. Varm den bare opp på 150 grader i ca 20 minutter.

Server gjerne med en god salat.

Til 4 personer, trenger du:

Bunnen:

– 2 dl grovt hvetemel (fibra)

– 60 g kaldt smør/margarin

– 100 g cottage cheese

– 0,5 ts salt

 

Fyll:

– 1 pakke bacon

– 400 g strimlet svinekjøtt

– 1/2 paprika

– 1/2 boks minimais

– 1/2 brokkoli

– 3 egg

– 1 boks mager kesam

– 2 ss god sennep

– 1 ss karri

– 1 ts chilipulver

– 1 ts paprikapulver

– 1 ss peanøttsmør (helst økologisk)

– nykvernet salt og pepper

– revet ost etter ønske

Slik gjør du:

– Kna sammen ingrediensene til bunnen og sett kaldt i ca 10 minutter.

– Sett ovnen på 225 grader.

– Klem deigen ut i en paiform og opp på kantene.

– Prikk med en gaffel og stek i 10 minutter på midterste rille.

– Skjær grønnsakene i små biter.

– Stek bacon og legg det til tørk på tørkepapir.

– Brun kjøttet i en varm panne og krydre med karri, chili, paprika, salt og pepper.

– Ha i peanøttsmøret og bland godt. Sett til side.

– Stek grønnsakene raskt i litt olje.

– Bland kjøtt og grønnsaker og fordel utover den forstekte paibunnen.

– Klipp bacon i mindre biter og strø over kjøtt og grønnsaker.

– Rør sammen egg, kesam, sennep, salt og pepper.

– Hell over paien og strø over ost.

– Stekes på midterste rille på 200 grader i ca 30 minutter.

– La den få hvile i minst 10 min før du serverer.

Dette er en matblogg med alt fra enkle hverdagsretter til mer avanserte festmåltider. Innstillingen vår er at maten skal være sunn og næringsrik, og være laget fra bunnen av. Du vil også finne oppskrifter på kaker, gjærbakst og annen helgekos.

Vi håper du vil ha glede av oppskriftene våre og at de kan være til inspirasjon.

Linda og Anniken

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply