Saftige fibraboller med kesam

Grove, mektige, saftige og sunne hverdagsboller! Perfekt å legge i matpakken både som skolemat, jobbmat eller på tur. Vi fylte halve deigen med limekesam og blåbær, mens den andre delen fikk masse rosiner og ble trillet til boller. Supert med smør og brunost:)

Til 24 store boller, trenger du:

– 300 g lettkokte havregryn

– ca 800 g grovt hvetemel

– 5-6 ss eplesyltetøy eller 1 revet eple

– 50 g margarin

– 6 dl melk

– 1 boks mager kesam

– 50 g gjær

– 2 ts kardemomme

Fyll:

– rosiner

 

-Kesam med lime eller vanilje

– Blåbær, friske eller frosne

– Kokos

– Egg til pensling

Slik gjør du:

– Bland alt det tørre.

– Smelt smøret og ha i melk. Varm til 37 grader og ha i gjær.

– Melkeblandingen eltes godt inn i det tørre sammen med syltetøy/revet eple og kesam. Ha i mer mel om nødvendig, men den skal være litt klissete.

– Sett til heving i 45-60 min.

– Sett ovnen på 225 grader.

– Del deigen i to og trill til pølser. Del hver del i tolv deler.

– Trill boller (ha i rosiner om du ønsker) og sett på bakepapir. Etterheves i 30 minutter.

– Lag en grop i bollene og ha i en ss med kesam. Topp med blåbær.

– Pensle med egg og strø gjerne på litt kokos.

– Stekes på midterste rille i 10-15 minutter.

– Avkjøles på rist.