Minipannekaker med banan og blåbær
Det er helg og felles frokost tid. Varme pannekaker med bær og banan kommer garantert til å falle i smak hos hele familien. Bruk grovt mel som i oppskriften og du holder deg mett lenge.
God helg og god frokost 🙂
Til 7 små pannekaker, trenger du:
150 g mel (f.eks. 75 g sammalt, fin og 75 g hvetemel/grovt)
2 dl melk
2 ts bakepulver
1 ss sukker/sukrin
2 egg
1 moden banan
2 dl blåbær
Slik gjør du:
– Bland sammen mel, bakepulver og sukker.
– Ha i egg og melk, rør godt.
– Mos en banan og rør forsiktig inn sammen med blåbær.
– La hvile i noen minutter.
– Stek små pannekaker med litt smør på middels varme. Legg de oppå hverandre på en rist til du har stekt den siste.
Forslag til servering: Skjær banan i skiver og legg et lag på en pannekake. Hell over noen blåbær og topp med 1-2 ts agavesirup eller honning. Legg en ny pannekake på toppen og server lune og gode.
