Minipannekaker med banan og blåbær

Det er helg og felles frokost tid. Varme pannekaker med bær og banan kommer garantert til å falle i smak hos hele familien. Bruk grovt mel som i oppskriften og du holder deg mett lenge.

God helg og god frokost 🙂

Til 7 små pannekaker, trenger du:

150 g mel (f.eks. 75 g sammalt, fin og 75 g hvetemel/grovt)

2 dl melk

2 ts bakepulver

1 ss sukker/sukrin

2 egg

1 moden banan

2 dl blåbær

Slik gjør du:

– Bland sammen mel, bakepulver og sukker.

– Ha i egg og melk, rør godt.

– Mos en banan og rør forsiktig inn sammen med blåbær.

– La hvile i noen minutter.

– Stek små pannekaker med litt smør på middels varme. Legg de oppå hverandre på en rist til du har stekt den siste.

Forslag til servering: Skjær banan i skiver og legg et lag på en pannekake. Hell over noen blåbær og topp med 1-2 ts agavesirup eller honning. Legg en ny pannekake på toppen og server lune og gode.