Halvgrove pitabrød

Hva er vel bedre enn å ha en bakedag på en søndags ettermiddag? Disse er supre å lage en dag du har litt bedre tid. Hvis du fryser de, har du enkle, lett tilgjengelige middager, lunsjer osv. Pitabrødene kan du fylle med absolutt hva du vil.

Pitabrød er mye enklere å lage enn du kanskje tror, så ikke tvil med å prøve.

Til 14 pitabrød trenger du:

8 dl hvetemel

4 dl sammalt hvete, fin *

4 dl grovt hvetemel (fibra) *

6 ss olivenolje

1 ss salt

8 dl vann

1 pk gjær

 

* Hvis du vil ha fine pitabrød kan du bytte ut sammalt hvete og fibra med vanlig hvetemel.]

Slik gjør du:

– Bland alt det tørre. Hvis du bruker tørrgjær, har du i dette også.

– Varm vannet til ca. 37 grader. Smuldre i gjæren.

– Hell vannet i melblandingen og elt godt, gjerne i 5 min eller mer.

– La heve i 30 – 40 min.

– Del deigen inn i 14 emner og trill til runde boller. Kjevl bollene ut til flate pitabrød, ca 1 cm tykke.

– Legg pitabrødene på bakepapir og hev i 15 min.

– Stekes midt i ovnen på 280 grader i 3 – 4 min.

– Avkjøles på rist.

– Fyll med det du måtte ønske, alt blir godt. 🙂