Grovere pannekaker

Pannekaker er et godt barndomsminne; det var noe av det beste jeg visste. Jeg synes fortsatt pannekaker er godt, og når jeg i tillegg kan lage de litt grovere samtidig som de smaker like godt, blir det jo helt perfekt. 🙂

Til 3 – 4 personer trenger du:

2 dl. hvetemel

2 dl. sammalt hvete, fin

1/2 ts salt

8 – 9 dl. melk (kommer litt an på hvor tynne du vil at pannekakene dine skal være)

3 egg

Slik gjør du:

– Ha mel og salt i en bolle.

– Tilsett halvparten av melken og rør til en glatt røre.

– Ha i resten av melken og sammenvispede egg.

– La røren svelle i ca. 30 min.

– Ha litt smør i stekepanna og stek pannekakene.

– Fyll kakene med blåbærsyltetøy, rull sammen og nyt. 🙂