Enkle og raske nachos

Det er helg og tid for tacomiddag. Taco er noe de aller fleste liker, både store og små. Hvis du vil variere den vanlige taco-middagen, kan du prøve denne. Den er både enkel og rask å lage. Du kan stort sett fylle formen med det du liker best, eller det du har i kjøleskapet. Her kommer et forslag..

 

[blank_spacer height=”30px” width=”1/1″ el_position=”first last”]

[one_half]

Du trenger:

400 g kjøttdeig/karbonadedeig

1 pose tacokrydder eller 2-3 ss hjemmelaget tacokrydder

1 paprika

1 boks ananasbiter

1 glass tacosaus

1 pose nachochips

Revet ost

Koriander (kan sløyfes)

[/one_half]
[one_half_last]

Slik gjør du:

– Sett ovnen på 200 grader.

– Stek kjøttdeigen og tilsett tacokrydder.

– Kutt paprika i biter.

– Smør en ildfast form og legg et lag med nachochips i bunn.

– Legg kjøttdeigen over nachochipsene, hell glasset med tacosaus over og tilsett paprika- og ananasbiter.

– Legg et nytt lag med nachochips og strø ost på toppen. Strø gjerne på litt koriander.

– Stekes i ovnen i ca. 10 – 12 minutter, til osten har smeltet og nachochipsene har fått litt farge.

Kan serveres med rømme/kesam, guacamole og salat.

[/one_half_last]

 

 

 

 

 

[posts_carousel title=”Nyheter i samme kategori” item_count=”12″ category=”all” show_title=”yes” show_excerpt=”yes” show_details=”yes” excerpt_length=”20″ width=”1/1″ el_position=”first last”]

Hjemmelaget tacokrydder

Hvorfor kjøpe ferdig tacokrydder, når det er så enkelt å lage selv? Du lager det på 1-2-3, og så smaker det bedre! 🙂

[blank_spacer height=”30px” width=”1/1″ el_position=”first last”]

[one_half]

Du trenger:

3 ss chilipulver

2,5 ts chiliflak

2,5 oregano

2 ss spisskummen

2 ss paprikapulver

2,5 ts hvitløkspulver

1,5 ss havsalt

1 ts cayennepepper

[/one_half]
[one_half_last]

Slik gjør du:

– Bland alt sammen.

– Oppbevar i et tett boks eller glass.

Når jeg lager taco med dette krydderet, bruker jeg 1-2 ss til 400 g. kjøttdeig. Smak deg frem 🙂

[/one_half_last]

[posts_carousel title=”Nyheter i samme kategori” item_count=”12″ category=”all” show_title=”yes” show_excerpt=”yes” show_details=”yes” excerpt_length=”20″ width=”1/1″ el_position=”first last”]

Hverdags indisk

Når man lager indisk trenger man ofte en haug av ingredienser, noe som skremmer mange i å prøve hjemme. Denne oppskriften er kjempe enkel og smaker veldig godt. Fant den faktisk på yoghurtbegeret og tenkte at denne måtte prøves.

Denne vil alle få til og det går kjempe raskt å lage. Smakte veldig godt med naanbrød, gjerne hjemmelagede, eller du kan ha ris til.

Til 3-4 personer trenger du:

3-4 kyllingfileter

1 beger matyoghurt

10 cherrytomater

1 ts malt nellik

1 ts malt koriander

En tommelfinger stor ingefær

1 paprika

1 løk

1 fedd hvitløk

0,5 dl vann

Salt og pepper

Frisk koriander

Slik gjør du:

– Skjær kyllingen i terninger.

– Hakk løk, hvitløk og ingefær. Skjær paprika og tomater i småbiter.

– Brun kyllingen i en dyp panne eller gryte. Tilsett krydderet og løken. Ha i tomater, ingefær og paprika.

– Sørg for at alt blir varmt før du heller i vannet og blander inn yoghurten. Varm alt opp mot kokepunktet, men det bør ikke begynne å koke. Smak til med salt og pepper.

 

Kylling og baconsalat

Ettersom jeg har en mann som jobber til all verdens ulike tider, ender det ofte med at vi ikke spiser før nærmere ti på kvelden, og da er det greit med litt letere middager som ikke legger seg som en klump i magen. Som f.eks, denne salaten.

Kylling og bacon sammen blir aldri feil. Stekte også noen vannkastanjer for at det skulle være noe sprøtt og knasende oppi. Hvis du trener en del er det greit å ha i litt karbohydrater i form av grov pasta, hvis ikke kan du fint droppe den. Dressingen er en del magrere enn de du kjøper, da jeg har brukt mager kesam.

Enkelt og greit, som pappa ville sagt 🙂

[blank_spacer height=”30px” width=”1/1″ el_position=”first last”]

[one_half]

Du trenger:

Ca 200g pasta (skruer, penner  el.)

2-3 kyllingfilet

1 boks skivede vannkastanjer

bønner (brune, svarte eller kidney)

mais

salat (gjerne en blanding av flere)

agurk

paprika

cherrytomater

usaltede peanøtter

mager kesam eller yoghurt naturell

grov sennep (jeg brukte søt grov denne gangen)

 

[/one_half]
[one_half_last]

Slik gjør du:

– Stek kyllingfiletene raskt på begge sider. Krydre med salt, pepper og tandoori kyllingkrydder. Legg de over i en smurt ildfast form og stek i ovnen på 200 grader. Den er som regel perfekt saftig etter 20 min. La den stå ute og hvile seg i 5-10 min før du skjærer i den.

– Stek bacon sprøtt og legg det på tørkepapir for at overflødig fett kn renne av.

– Stek vannkastanjene i baconfettet.

– Hakk opp og bland alle ingrediensene til salaten.

– Bland sammen kesam og sennep. Smak deg til hvor mye sennep du skal ha.

–  Skjær bacon i mindre biter og bland inn i salaten sammen med vannkastanjene.

– Legg salat på en tallerken. Skjær kyllingen i biter og legg over salaten. Strø over litt peanøtter. Server med sennepblandingen.

[/one_half_last]

 

 

 

[posts_carousel title=”Nyheter i samme kategori” item_count=”12″ category=”all” show_title=”yes” show_excerpt=”yes” show_details=”yes” excerpt_length=”20″ width=”1/1″ el_position=”first last”]

Eggewrap med kylling

Hvis man har spist mye brødmat en dag kan det være greit å få i seg noe uten mel til middag eller kvelds. Denne wrapen lages av egg så den er helt fri for gluten også. Det er flere og flere som ikke tåler dette, så greit å ha noe å variere med. Disse er kjempe gode og kan fylles med hva du måtte ønske eller ha i kjøleskapet. Denne har jeg laget med kremet kylling.

Det høres kanskje avansert ut å skulle lage egen wrap, men det går utrolig fort. Jeg tør å påstå at maten kan være klar på 15 min. Enkelt og greit på travle hverdager 🙂

[blank_spacer height=”30px” width=”1/1″ el_position=”first last”]

[one_half]

Til 1 wrap trenger du:

2 egg

1 ss fiberhusk

3 ss melk

litt grillkrydder

 

½ – 1 stekt kyllingfilet eller ¼ grillet kylling.

3 ss philadelphia light

1 ss lett majones

salatstæsj etter ønske, jeg hadde denne gangen agurk, paprika, mais, tomat og salat.

[/one_half]
[one_half_last]

Slik gjør du:

  1. Pisk sammen alle ingrediensene til wrapen.
  2. Stek i litt smør på middels varme. Snu når den har stivnet på toppen og stek ferdig. Avkjøl.

 

  1. Skjær kyllingen i biter. Rør sammen ost og majones. Krydre med salt og pepper og bland inn kyllingen.
  2. Skjær paprika, agurk og tomat i små biter og strimle salaten.
  3. Legg kyllingen og salaten på wrapen og rull sammen.

[/one_half_last]Oppskriften

[posts_carousel title=”Nyheter i samme kategori” item_count=”12″ category=”all” show_title=”yes” show_excerpt=”yes” show_details=”yes” excerpt_length=”20″ width=”1/1″ el_position=”first last”]