Sunn nøttesnacks

Nytes med god samvittighet 🙂

Snacks som du kan spise både til hverdags og helg. De er fulle av gode, sunne nøtter og frø som er godt for oss. Pass bare på at selv om de er sunne, er nøtter kaloririke og inneholder mye fett (sunt fett).

Til 15 nøttesnacks, trenger du:

– 2,5 dl valgfrie nøtter (jeg brukte valnøtter,pistasjenøtter og pekan)

– 1,5 dl solsikkekjerner

– 3 ss kokos

– 2-4 ss rosiner (avhengig av hvor glad du er i rosiner, jeg vil ha mye)

– 1/4 ts salt

– 1 banan

– 2 ss melk eller jus

– 2,5 ss knuste linfrø

– 1 ss kokosolje

– 1 ss honning

– 50-70 g kokesjokolade, 70%

Slik gjør du:

– Sett ovnen på 170 grader.

– Hakk nøttene smått og ha de i en bolle med solsikkekjerner, rosiner, kokos og salt.

– Smelt oljen i mikroen eller i en kjele.

– Mos bananen godt med en gaffel og bland med linfrøene, oljen, honning og melken.

– Ha det våte i det tørre og rør sammen.

– Fordel blandingen i 15 muffinsformer og trykk de litt ned.

– Stek på midterste rille i 25 minutter.

– Smelt sjokoladen i vannbad og smør tover hver nøttebit.

– Sett kaldt og nyt når sjokoladen har stivnet.

Sunn og Mett er har som mål å tilby variert kost laget helt fra bunnen av. Del gjerne våre innlegg og lik oss på Facebook.

Linda og Anniken

Chips av tacolefser

Sunnere fredagsdigg 🙂

Det er onsdag, du har lyst på noe digg, men chips skal vel ikke spises på en hverdag? Prøv disse som er laget av tortillalefser (helst grove). De er hvertfall bedre enn den usunne chipsposen fra butikken. Du kan også lage de av speltlomper, som er enda litt sunnere igjen.

Prøv de med en dip av kesam med krydder, guacamole eller salsa. Eller hvorfor ikke som nachos?

Til 1 stor bolle, trenger du:

– 1 pakke tortillalefser eller lomper

– krydder etter ønske (vi brukte paprika og chili)

 

Slik gjør du:

– Sett ovnen på 225 grader.

– Skjær lefsene i snipper og legg de utover et stekebrett med bakepapir.

– Strø med ønsket krydder.

– Sett de inn på midterste rille i 3-4 minutter. Mot slutten kan du sette på grillfunksjonen for å få de skikkelig sprø. Pass på så de ikke brenner seg. De blir sprøere når de har fått vært ute av ovnen i et par minutter.

 

Sunn og Mett er har som mål å tilby variert kost laget helt fra bunnen av. Vårt hovedfokus er at maten skal være sunn eller ihvertfall sunnere da vi elsker å lage desserter. Del gjerne våre innlegg og lik oss på Facebook.

Linda og Anniken

Sunne sjokolademuffins

Disse sjokolademuffinsene er grove og med svært lite sukker og fett. Et veldig godt alternativ til de usunne muffinsene som vi absolutt ikke bør spise for mye av. 🙂 Disse kan spises før eller etter trening, som et mellommåltid eller når du har lyst på noe godt. De er også perfekte å ha med på tur!

 

 

Du trenger:

3 dl sammalt hvete, fin

1 dl lettkokte havregryn

2 ts bakepulver

2 ss kakao

2 ts vaniljesukker

4 ss sukker

4 ss flytenede maragarin/smeltet margarin

2 egg

2,5 dl yoghurt naturell

1 pakke frosne bringebær

Slik gjør du:

– Sett ovnen på 180 grader

– Sikt mel, bakepulver, vaniljesukker og kakao i en bolle. Vend inn sukker og havregryn.

– Pisk egg,  yoghurt og margarin sammen. Bland det inn i det tørre.

– Ha røren i muffinsformer. Stikk 3 -4 bringebær ned i hver form.

– Sett gjerne muffinsformene i et muffinsbrett.

– Stek muffinsene midt i ovnen i 20 – 25 min.

Grove og sunnere eplemuffins

Smaken av bakst med eple og kanel er helt fantastisk! Derfor passer det helt perfekt med denne oppskriften som gir helt grove eplemuffins, og som også inneholder lite fett og sukker. De kan nytes som dessert, som et mellommåltid eller før/etter trening.

[blank_spacer height=”30px” width=”1/1″ el_position=”first last”]

[one_half]

Til 10 store eller 20 små trenger du:

2,5 dl havregryn

1 boks vaniljekesam

2 egg

2 epler

0,5 dl raspolje

4 dl sammalt hvete, fin

4 ss sukker

4 ts bakepulver

2,5 ts kanel

0,5 ts salt

[/one_half]
[one_half_last]

Slik gjør du:

– Bland sammen havregryn og kesam i en bolle. La det svelle i ca. 10 min.

– Riv eller kutt eplene i små biter.

– Bland sammen eplene, olje og egg i en bolle.

– Rør sammen kesamblandingen og epleblandingen.

– Mål opp mel og ha sukker bakepulver, salt og kanel oppi målebegeret.

– Bland det tørre sammen med resten av røren. Røres godt.

– Ha muffinsrøren i former.

– Stekes ved 190 grader i ca 20 min. Følg med, steketiden kan variere.

[/one_half_last]

 

 

[posts_carousel title=”Nyheter i samme kategori” item_count=”12″ category=”all” show_title=”yes” show_excerpt=”yes” show_details=”yes” excerpt_length=”20″ width=”1/1″ el_position=”first last”]

Nøttekos

Nøtter inneholder masse som er bra for oss. De er proppfulle av gunstige fettsyrer, proteiner, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Dette gjør at de egner seg ypperlig som et lite mellommåltid eller en kveldssnack. Husk bare at selv om nøtter inneholder det sunne fettet kroppen vår trenger er det fortsatt fetende, så hvis du passer vekta bør du være litt forsiktig med inntaket. En liten neve om dagen er nok.

Dette er en oppskrift på nøtter som er tilsatt litt ekstra godsaker. Smaker helt fantastisk! Så her har du en enkel, kjapp, sunn og god kveldssnack.

[blank_spacer height=”30px” width=”1/1″ el_position=”first last”]

Du trenger:

Ca. 4 dl blandete nøtter, jeg brukte mandler, pekan, macadamia og cashew.

Ca. 3 ss lønnesirup

Havsalt, etter ønske

 

Slik gjør du:

–       Ha nøttene i en bolle.

–       Hell over lønnesirup og bland godt. Alle nøttene bør ha et tynt lag på seg.

–       Strø over noen klyper med havsalt.

–       Fordel blandingen utover et stekebrett kledd med bakepapir.

–       Stekes relativt høyt oppe på 180 grader. Jeg hadde de inne i 10 minutter, men pass på de hele tiden slik at de ikke blir brent. De er ferdige når lønnesirupen bobler.

–       La nøttene bli helt avkjølt på stekebrettet.

Mmmmmmmmm……

[posts_carousel title=”Nyheter i samme kategori” item_count=”12″ category=”all” show_title=”yes” show_excerpt=”yes” show_details=”yes” excerpt_length=”20″ width=”1/1″ el_position=”first last”]