Frokostscones

Hvis du er glad i ferske, varme rundstykker til frokost, men ikke like glad i å bake dem, bør du få øynene opp for scones. Det finnes utallige muligheter med scones, disse er grove og mektige og passer perfekt både som frokost, lunsj eller kveldsmat. Røren smeller du sammen på bare fem minutter og etter bare 15minutter i ovnen, lukter det herlig bakst i hele huset. Voila, du har nydelige, varme småbrød som hele familien vil elske.

Hvorfor ikke prøve en ekstra god søndagsfrokost f.eks?

[blank_spacer height=”30px” width=”1/1″ el_position=”first last”]

[one_half]

Til 5 store scones, trenger du:

1 dl havregryn

2 dl hvetemel/grovt

2 dl sammalt hvete, fin

1 ts salt

1 ts sukker

3 ts bakepulver

1 dl vann

1 boks kesam (vanlig eller mager)

 

Her i huset har vi også i rosiner, valnøtter og aprikos (skjært i litt mindre biter). Dette er ikke nødvendig, men gir sconesene det lille ekstra.

[/one_half]
[one_half_last]

Slik gjør du:

– Sett ovnen på 210 grader.

– Bland alt det tørre i en bolle.

– Ha i kesam og vann og bland sammen. Det skal ikke røres lenge, men bare akkurat nok til at alt blir blandet.

– Men en skje former du 5 boller på et stekebrett med bakepapir. Deigen vil være klissete.

– Stek scones midt i ovnen i ca. 15 minutter.

– Så er det bare å nyte sprø, saftige scones. Mitt beste påleggstips er smør og gulost med pprika + brunost, som aldri blir feil på varme scones 🙂

[/one_half_last]

 

 

 

[posts_carousel title=”Nyheter i samme kategori” item_count=”12″ category=”all” show_title=”yes” show_excerpt=”yes” show_details=”yes” excerpt_length=”20″ width=”1/1″ el_position=”first last”]

Grove scones med bygg

Det er ikke mye som slår lukten av nybakt i huset. Hvertfall synes ikke jeg det. Nybakt og hjemmebakt er noe av det beste jeg vet, nesten uansett hva det er. Scones er perfekt hvis du ønsker nettopp dette, men ikke har tid til å vente på heving av deigen. Scones skal nemlig bare røres sammen og jo mindre du rører jo bedre blir det. Supert hvis du får uventede gjester eller bare ønsker noe rykende ferskt til søndagsfrokosten.

Her er en oppskrift med bygg og kulturmelk. Hvis ikke du har kulturmelk, kan den fint byttes ut med kesam eller yoghurt naturell.

[blank_spacer height=”30px” width=”1/1″ el_position=”first last”]

[one_half]

Du trenger:

2 dl grov rugmel

3 dl byggmel

5 dl hvetemel (grovt hvetemel kan også brukes, eller 50/50 hvitt og grovt)

1 ts bakepulver

1 ts salt

5 dl skummet kulturmelk*

2 ss olivenolje

 

[/one_half]
[one_half_last]

Slik gjør du:

–       Bland sammen alt det tørre.

–       Ha i melken og oljen og rør raskt sammen. Deigen skal være litt klissete.

–       Hell den over på stekbrett med bakepapir og trykk den ut til en rund kake. Du kan bruk havregryn eller mel for at ikke den skal klistre seg for mye til fingrene. Kaken kan være ca. 2 cm tjukk.

–       Del deigen i åtte snipper. Bruk en pizzarulle og skjær nesten igjennom. Prikk med en gaffel over hele.

–       Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 25 minutter.

Nydelig med smør og brunost eller gulost og paprika.

 

[/one_half_last]

 

 

[posts_carousel title=”Nyheter i samme kategori” item_count=”12″ category=”all” show_title=”yes” show_excerpt=”yes” show_details=”yes” excerpt_length=”20″ width=”1/1″ el_position=”first last”]