Grove, saftige rundstykker i form

Når minstemann i huset våkner 06.00 og vi i tillegg skal stille klokken en time tilbake, da har vi god tid til å lage god frokost 😉 Mens hun gumlet i seg en gresk yoghurt satte jeg rundstykkedeig. Disse rundstykkene er så utrolig myke og gode. Med en del cottage cheese som hjelp. Du trenger ikke varme melken, men bruke en kjøkkenmaskin for å kna og la den gå lenge. Minst 10 min, men gjerne enda noen minutter til. Hvis ikke du bruker kjøkkenmaskin anbefaler jeg å varme melken.

Nydelig høstvær venter på oss ute, så nå er det bare å få pakket sekken og kommet seg ut på tur 😉

Til 12 rundstykker, trenger du:

  • 2 dl havremel eller havregryn
  • 2 dl fibra
  • 3 dl sammalt hvete, grov
  • 3 dl hvetemel
  • 1 pakke gjær
  • 200 g cottage cheese
  • 2 ss flytende margarin
  • 3 dl melk
  • 1 ts salt

1 egg og sesamfrø til topping

Slik gjør du:

  • Rør ut gjæren i melken sammen med margarinen.
  • Bland alle ingrediensene i en bolle og elt med kjøkkenmaskin i 10-15 min.
  • Dekk med plast og la heve i minst 30 minutter.
  • Del deigen i 12 og rull boller. Legg de på bakepapir i en ildfast form og la heve i nye 30 min.
  • Sett ovnen på 200 grader.
  • Pensle med egg og strø med sesamfrø.
  • Stek på midterste rille i 25-30 minutter og avkjøl på rist.

Dette er en matblogg med alt fra enkle hverdagsretter til mer avanserte festmåltider. Innstillingen min er at maten skal være sunn og næringsrik, og være laget fra bunnen av. Du vil også finne oppskrifter på kaker, gjærbakst og annen helgekos.

Jeg håper du vil ha glede av oppskriftene mine og at de kan være til inspirasjon.

Anniken

Saftige rundstykker i en fei

Utrolig saftige og gode rundstykker. Disse falt i smak hos både stor og liten her i heimen. Helt fantastiske med smør, gulost og druer 🙂

De er laget med bakepulver så de er superraske å smelle i sammen, perfekt en lørdag eller søndags-morgen.

Til 8 store rundstykker, trenger du:

– 1 dl kruskakli

– 1 dl havremel

– 3 dl sammalt hvete, fin

– 2 dl hvetemel eller fibra

– 3 ts bakepulver

– bittelitt salt

– 1/2 banan (kan droppes)

– 4 dl kesam

– 2 dl melk

Slik gjør du:

– Sett ovnen på 230 grader.

– Mos bananen og rør den sammen med melk og kesam.

– Bland alt det tørre og rør raskt sammen med melkeblandingen.

– Bruk en skje og lag åtte rundstykker på et stekebrett med bakepapir.

– Stekes midt i ovnen i 15-20 minutter.

– Vips: du har nystekte, ferske, saftige rundstykker 🙂

Dette er en matblogg med alt fra enkle hverdagsretter til mer avanserte festmåltider. Innstillingen min er at maten skal være sunn og næringsrik, og være laget fra bunnen av. Du vil også finne oppskrifter på kaker, gjærbakst og annen helgekos.

Jeg håper du vil ha glede av oppskriftene mine og at de kan være til inspirasjon.

Anniken

Saftige rundstykker med søtpotet

Deilig smak av søtpotet. Utrolig gode og saftige rundstykker 🙂

 

Kan lett gjøres glutenfrie ved å bare bruke glutenfrie havregryn 🙂

Til ca 10 rundstykker, trenger du:

– 2 søtpoteter (ca 700 g)

– 200 g havregryn

– 100 g havremel eller annet grovt mel

– 0,5 boks mager kesam

– 50 g sesamfrø

– 1 ss bakepulver

– 1 dl vann eller melk

– 0,5 ts salt

 

Slik gjør du:

– Skrell søtpotetene og del de i biter.

– Kok til de er møre, ca 10 minutter.

– Ha potetene sammen med alle de andre ingrediensene i en stor bolle.

– Bruk stavmikser til å mose alt sammen.

– Sett ovnen på 200 grader.

– Bruk to skjeer og sett rundstykker utover et stekebrett med bakepapir.

– Stekes midt i ovnen i 25-30 minutter.

– Avkjøles på rist og nytes med pålegg.

Dette er en matblogg med alt fra enkle hverdagsretter til mer avanserte festmåltider. Innstillingen min er at maten skal være sunn og næringsrik, og være laget fra bunnen av. Du vil også finne oppskrifter på kaker, gjærbakst og annen helgekos.

Jeg håper du vil ha glede av oppskriftene mine og at de kan være til inspirasjon.

Anniken