Innbakt pizza

Denne pizzaen er halvgrov og er fylt med kylling i “kebabsaus”, mais, ost og tomatsaus. Den var helt fantastisk god så det endte med at vi spiste altfor mye begge to.. 😉

Denne MÅ prøves!!!!

Til 2 STORE, eller 4 mindre, trenger du:

Deig:

– 3 dl sammalt hvete, fin

– 4 dl hvetemel

– 25 g gjær

– 3,5 dl lunken vann

– 3 ss olje

– 0,5 ts salt

– 1 ss pizzakrydder (kan sløyfes)

Fyll:

– 2 store kyllingfileter

– 1 beger lett creme fraiche

– 1-2 ss garam masala

– mais

– nykvernet salt og pepper

– Revet ost – gjerne mozarella

Tomatsaus:

– 1 boks hakkede tomater med basilikum og oregano

– 1-2 ss olivenolje

– 2 ss tomatpurè eller chilisaus

– Nykvernet salt og pepper

Slik gjør du:

– Start med deigen. Bland alt det tørre.

– Ha gjær og olje i vannet og hell i melblandingen. Kna godt.

– Sett til heving i 30-60 minutter.

– Imens lager du fyllet. Bland alle ingrediensene til tomatsausen og kjør den jevn med en stavmikser.

– Skjær kyllingfiletene i biter og stek i litt olje.

– Ha på krydder og bland inn creme fraiche.

– Smak til med salt, pepper og gjerne mer krydder. (Jeg tilsatte også litt hvitløk, paprika og chilipulver.)

– Sett ovnen på 225 grader og sett stekebrettet i samtidig så den blir varmet opp med ovnen.

– Ha deigen på et bakebord og del den i 2 eller 4 deler. Kjevle ut til rektangler.

– Smør et godt lag med tomatsaus midt på deigen og strø med ost og mais.

– Fordel kyllingen over det hele.

– Pakk det inn ved og ta kortsidene inn først, så legger du den ene langsiden over fyllet og dekker den med den andre siden. Snu rundt og du har en fin pakke.

– Pensle med egg og strø med litt ost. Legg de på det varme stekebrettet.

– Stekes midt i ovnen i ca 12-15 minutter.

 

Tacopizza med grovere bunn

Endelig fredag! Fredag = taco. Tacopizza? Ja, takk 🙂

Til 1 pizza trenger du:

Pizzabunn:

2,5 dl lunket vann

25 g. gjær

1/2 – 1 ts havsalt

2 ss olje

2,5 dl. sammalt hvete, fin

3 dl. hvetemel (hold igjen litt, og se hvor mye du trenger)

Pizzafyll:

400 g. karbonadedeig

1 pose tacokrydder eller 3 ss. hjemmelaget tacokrydder

1 glass tacosaus

1 tomat

1 paprika

1 boks ananasbiter

1 boks mais

Nachochips

Revet ost

Slik gjør du:

– Smuldre gjæren i vannet (ferskgjær) eller bland gjæren med melet (tørrgjær)

– Bland alt til deigen og elt godt sammen. Bruk gjerne kjøkkenmaskin og elt til en fin og smidig deig. Ca. 10 min.

– La deigen heve i ca. 1 time.

– Stek karbonadedeigen og tilsett tacokrydderet.

– Kutt tomat og paprika i biter.

– Når pizzadeigen er ferdig hevet, kjevler du den ut på et bakepapir.

– Smør tacosausen utover pizzaen.

– Ha på karbonadedeigen og grønnsakene.

– Knus litt nachochips over, og avslutt med revet ost på toppen.

– Stekes på 240 grader i ca. 15 minutter.

Pizza med spekeskinke og ruccola

Pizza er noe av det beste jeg spiser, og det er ofte helgemat hos oss. Det finnes jo utallige variasjoner av pizza, men det er også det som er så bra; du kan ha på akkurat det du vil. Her kommer en av mine favoritter.

[blank_spacer height=”30px” width=”1/1″ el_position=”first last”]

[one_half]

Til 1 pizza trenger du:

Pizzabunn:

2,5 dl lunket vann

25 g. gjær

1/2 – 1 ts havsalt

2 ss olje

5 – 6 dl hvetemel

Pizzasaus:

1/2 boks creme fraiche

1/4 – 1/2 chili (jeg tar gjerne 1/2 chili, men vær obs på at dette  kan bli sterkt)

2 fedd hvitløk

Basilikum, salt og pepper

Pizzafyll:

Cherrytomater, delt i 2

Fetaost

Grønn oliven

Mozzarella, i skiver

Soltørkede tomater, i små biter

Spekeskinke

Rucculasalat

Pinjekjerner

[/one_half]
[one_half_last]

Slik gjør du:

– Smuldre gjæren i vannet (ferskgjær) eller bland gjæren med melet (tørrgjær)

– Bland alt til deigen og elt godt sammen. Bruk gjerne kjøkkenmaskin og elt til en fin og smidig deig. Ca. 10 min.

– La deigen heve i ca. 1 time.

– Finhakk chili og løk og bland dette sammen med creme fraichen. Tilsett basilikum, salt og pepper.

– Når pizzadeigen din er ferdig hevet, setter du ovnen på 250 grader.

– Kjevl ut deigen til en tynn bunn. Jeg synes det er enklest å kjevle rett på bakepapiret, og deretter dra papiret over på stekebrettet.

– Smør pizzasausen utover bunnen.

– Ha på mozzarella, cherrytomater, oliven, fetaost og soltørkede tomater.

– Stek pizzaen i ca 15 minutter.

– Skjær pizzaen opp i biter og legg over spekeskinke, ruccula og pinjekjerner.

pizzaparma

[/one_half_last]

 

 

 

[posts_carousel title=”Nyheter i samme kategori” item_count=”12″ category=”all” show_title=”yes” show_excerpt=”yes” show_details=”yes” excerpt_length=”20″ width=”1/1″ el_position=”first last”]