Glutenfrie vafler

Siden vi har flere med glutenallergi i familien prøver jeg å eksperimentere meg fram til nye oppskrifter når de kommer på besøk. I dag var det sol og knallfint ute på verandaen, derfor ble det perfekt med vafler som vi kunne steke ute. Disse smakte kjempe godt og var veldig mettende.

Hvis du har brukt jernet til vanlige vafler, bør de tre første du steker gå til noen uten allergi.

Til 7 store vafler, trenger du:

– 2 dl glutenfrie havregryn

– 2 dl Toro grov mix

– 2 dl Toro fin mix

– 5-6 dl melk

– 4 egg

– 3 ss smør

– 2 ts vaniljesukker

– 2 ts bakepulver

– kardemomme etter smak (1-2 ts)

Slik gjør du:

– Bland alt det tørre i en bolle og rør inn melken.

– Smelt smør og la det avkjøles litt.

– Pisk inn eggene og smøret tilslutt.

– Hvis du synes røren er for tykk, tilsetter du litt mer melk.

– La røren svelle i ca 20 minutter og stek nydelige vafler 🙂