Luksusgranola med mørk sjokolade

Sjokolade blir aldri feil, og heldigvis for oss sies det at en liten mengde mørk sjokolade hver dag bare er sunt.

Denne granolaen med gresk yoghurt, bringebær og agavesirup er noe av det beste jeg får om dagen. Prøv du også.

Til 1 glass, trenger du:

– 150 g havregryn

– 70 g mandler

– 50 g hakkede valnøtter

– 50 g mørk sjokolade (70%)

– 40 g sesamfrø

– 50 g kokos

– 1 ts vaniljepulver (eller før fra en vaniljestang)

– 50 g linfrø

– 0,5 dl lønnesirup

– 0,5 ts kanel

– 3 ss rapsolje

– 1 dl vann

Slik gjør du:

– Sett ovnen på 170 grader.

– Hakk mandler og vanøtter.

– Bland alle de tørre ingrediensene unntatt sjokoladen i en bolle.

– Miks sammen de våte i en annen bolle og hell over det tørre.

– Kna det sammen med hendene.

– Hell det utover et stekebrett med bakepapir.

– Sett det inn på midterste rille i 30 minutter. Rør om hvert tiende minutt.

– Hakk sjokoladen eller bruk sjokoladeknapper.

– Avkjøl granolaen og rør inn sjokoladebitene.

Sunn og Mett er har som mål å tilby variert kost laget helt fra bunnen av. Vårt hovedfokus er at maten skal være sunn eller ihvertfall sunnere da vi elsker å lage desserter. Del gjerne våre innlegg og lik oss på Facebook.

Linda og Anniken

Havremüsli med smak av jul

Julen er i hus 🙂

I dag har det luktet jul i hele huset og julestemningen har krøpet sakte, men sikkert inn i oss. Grunnen til den utrolig gode lukten var en frokostblanding med masse deilig krydder, havre, mandler, kokos og lønnesirup.

Utrolig god som topping på gresk yoghurt, både naturell og vanilje. Litt rosiner og noen skiver banan gjorde måltidet komplett!

 

Denne blandingen kan lett gjøres glutenfri ved å bruke glutenfrie havregryn og droppe de små lettkokte.

Til 1 stor boks, trenger du:

– 10 dl store havregryn

– 2,5 dl lettkokte havregryn

– 1 ts salt

– 2 dl mandelflak

– 2 dl kokosmasse

– 3 ss vann

– 6 ss rapsolje

– 1,5 dl lønnesirup eller agavesirup

– Noen dråper mandelessens (kan sløyfes)

– 3 ts pepperkakekrydder *

 

*Pepperkakekrydder:

– 4 ts kanel

– 2 ts kardemomme

– 1 ts malt nellik

– 1 ts malt ingefær

Slik gjør du:

– Sett ovnen på 135 grader.

– Bland sammen alt det tørre i en bolle.

– Ha vann, olje, lønnesirup og mandelessens i en liten kjele og varm opp. De skal ikke koke.

– Hell det over havreblandingen og bland godt.

– Dekk en dyp langpanne med bakepapir og fordel blandingen utover. Klem sammen med hendene så det dannes små klumper-

– Stek på midterste rille i 55 minutter. Rør om etter 30 min.

Dette er en matblogg med alt fra enkle hverdagsretter til mer avanserte festmåltider. Innstillingen vår er at maten skal være sunn og næringsrik, og være laget fra bunnen av. Du vil også finne oppskrifter på kaker, gjærbakst og annen helgekos.

Vi håper du vil ha glede av oppskriftene våre og at de kan være til inspirasjon.

Linda og Anniken

Müsli med banan

Sprøtt og godt med mild smak av banan

Jeg lager stadig nye frokostblandinger for variasjon. Denne varianten er søtet med lønnesirup og banan. Sirupen kan byttes ut med honning eller agave og pekannøttene kan byttes ut med de nøttene du synes er best. Oppskriften holder til et stort glass og til ganske mange frokoster. Min favorittblanding for øyeblikket er: 1 dl yoghurt naturell, 2 ss cottage cheese, bringebær og jordbær, 1 ts agavesirup, 1 dl müsli og litt kokosflak. Legg dette lagvis i en skål og nyt med en god kopp kaffe eller te.

Til 1 stort glass, trenger du:

– 2 godt modne bananer

– 1 dl rapsolje

– 1 dl lønnesirup, agave eller honning

– 9 dl havregryn, store

– en klype havsalt

– 1,,5 dl pekannøtter, eller andre nøtter du liker

– 1 ts kanel

– 0,5 ts malt muskat (ikke nødvendig)

 

Slik gjør du:

– Sett ovnen på 175 grader.

– Bland alt det tørre i en bakebolle.

– Mos bananene godt med en gaffel.

– Varm opp olje og sirup.

– Rør inn bananmosen og bland alt godt med det tørre.

– Spre alt utover på et stekebrett med bakepapir.

– Stekes på midterste rille i 30-40 minutter. Rør hvert tiende minutt og pass på at det ikke brenner seg. De skal bli gyldne, ikke mørke.

– De blir sprøere etter noen minutter ute av ovnen.

Sunn og Mett er har som mål å tilby variert kost laget helt fra bunnen av. Vårt hovedfokus er at maten skal være sunn eller ihvertfall sunnere da vi elsker å lage desserter. Del gjerne våre innlegg og lik oss på Facebook.

Linda og Anniken