Kylling fylt med fetaost og pesto

Kyllingfilet kan du fylle med nesten alt. I dag falt valget på fetaost og pesto.

[blank_spacer height=”30px” width=”1/1″ el_position=”first last”]

[one_half]

Til to personer trenger du:

2 kyllingfileter

2 ts pesto

Ca. 50 g. fetaost

Salt og pepper

[/one_half]
[one_half_last]

Slik gjør du:

– Mos fetaosten med en gaffel.

– Skjær en lomme i kyllingfiletene og legg et lag pesto og et lag fetaost inne i lommen.

– Hvis du vil ha litt mer farge på filetene dine kan du steke de raskt i stekepanna, ellers legger du de direkte i en ildfast form. Dryss over salt og pepper.

– Stek kyllingen i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter.

– Mens kylling står i ovnene kan du lage tilbehøret. Du kan servere det meste til, som ris, pasta, poteter, salat. Jeg valgte å koke pasta og tilsette en ss pesto etter at vannet hadde rent av.

[/one_half_last]

[posts_carousel title=”Nyheter i samme kategori” item_count=”12″ category=”all” show_title=”yes” show_excerpt=”yes” show_details=”yes” excerpt_length=”20″ width=”1/1″ el_position=”first last”]

Cookies med sjokoladebiter

Forrige helg var vi på jobbfest, og da måtte vi jo selvfølgelig ha med oss litt bakst. Denne gangen falt valget på lyse cookies med sjokoladebiter. Valget kunne ikke vært mer riktig, for i løpet av 10 minutter var kjeksene borte og vi hadde fått mange spørsmål om oppskriften. Så her kommer den.

[blank_spacer height=”30px” width=”1/1″ el_position=”first last”]

[one_half]

Til ca. 30 mellomstore cookies, trenger du:

300g hvetemel

0,5 ts natron

0,5 ts salt

180 g smør

200g brunt sukker

125g sukker

1 ts vaniljesukker

1 egg

1 eggeplomme

200g mørk sjokolade

 

[/one_half]
[one_half_last]

Slik gjør du:

– Smelt smøret. Bland brunt og hvitt sukker og tilsett smøret. Rør veldig godt sammen.

– Ha i vaniljesukker, egg og eggeplomme. Bland til en lett og luftig røre.

– Tilsett mel, natron og salt. Rør godt.

– Hakk sjokoladen og bland det i røren.

– Bruk en spiseskje til å lage like store kuler og plasser på et stekebrett med bakepapir.

– Du får plass til 8-10 kuler på hvert brett, avhengig av hvor store du vil ha dem. De siker veldig ut, så ha god plass mellom dem.

– Stekes midt i ovnen på 165 grader i 12-13 minutter. Pass på mot slutten av steketiden. Vi ville ha dem litt seige, så tok dem ut da de var relativt myke. De stivner etter noen minutter.

– Når de har stivnet litt, settes de til avkjøling på enn rist.

[/one_half_last]

 

 

 

[posts_carousel title=”Nyheter i samme kategori” item_count=”12″ category=”all” show_title=”yes” show_excerpt=”yes” show_details=”yes” excerpt_length=”20″ width=”1/1″ el_position=”first last”]