Blodig sunn kake

Det er Halloween og mange feirer dagen med kaker og godteri. Hva med å prøve en sunn kake, som barna vil elske (de voksne også for den saks skyld..).

Proppfull av bær, lite sukker og grovt mel gjør dette til den ideelle hverdagskaken. Den er så enkel å lage at du nesten ikke vil tro det.

Server med vaniljekesam og nyt med god samvittighet.

Til en liten langpanne, trenger du:

4 egg

1,5 dl sammalt hvete, fin

1,5 dl grovt hvetemel/hvetemel

0,5 ts salt

5 dl melk

ca 200 g bær etter ønske

2 ss sukker

Slik gjør du:

– Bland sammen mel og salt.

– Tilsett halvparten av melken og rør til en glatt røre. Rør inn resten av melken.

– Pisk inn eggene.

– La svelle i ca. 20 minutter.

– Sett ovnen på 200 grader.

– Smør en ildfast form eller liten langpanne (20*30) med litt smør og strø over sukkeret.

– Legg bærene tett i tett over hele og hell over røren.

– Stekes på nederste rille i ca 40 minutter.

– Ha gjerne et lite melisdryss over og server lunka med vaniljekesam til.

– Enklere og bedre blir det ikke 🙂

IMG_0369